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盒马鲜生昆明首店今开业 —昆明日报

2019年07月12日 03:15来源:未知手机版

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今日,位于爱琴海公园瑞鼎城的盒马鲜生门店正式开门迎客。这是今年以来,盒马在昆明开设的第一家门店。至此,盒马门店网络已完成对云贵川渝等省市的覆盖。 

作为新零售标杆之一,盒马鲜生经过3年多的发展,目前已覆盖全国22个城市,门店数达160多家,继瑞鼎城门店之后,盒马鲜生还将加快在昆明的布局步伐,预计年内总门店数将达到4家。

消费者可自行购买加工食材

盒马鲜生瑞鼎城门店采用开放式布局,一进门即可看见最吸引人的海鲜区域,盒马鲜生通过买手直采的方式,在全球搜罗美食,俄罗斯帝王蟹、加拿大波士顿龙虾、挪威三文鱼……近百种海鲜产品上架。此外,店内还设有加工坊和餐饮区域,消费者在店内采购海鲜类产品后,可直接在店内对食材进行加工、食用。此外,餐饮也是该店的一大特色,通过将云南野生菌加入海鲜拼盘,并供应昆明人喜爱的德胜桥豆花米线,辅以本地各类名特小吃,为消费者带来多元化的餐饮体验。

与传统超市不同,盒马鲜生店内两个出口处放置了10余台自助付款机,方便市民通过盒马鲜生App完成自助结账。“顾客结账5件商品需要的时间不会超过1分钟,人多的时候,顾客等待时间也不会超过10分钟。”盒马鲜生高级总裁助理张国宏介绍。

3公里以内半小时免费送达

在门店里,记者还看到有一条从前场延伸至后仓的悬挂链,装有各类食品的拣货袋在悬挂链上穿梭,商品电子价签、悬挂链和拣货员手中的RF枪组成了一套数据流转系统,这是盒马能让消费者在30分钟内拿到下单商品的“秘密武器”。顾客在App下单后,商品会分配给不同区域的拣货人员进行分拣,然后通过悬挂链送往后仓,后仓工作人员将分拣的货物打包,交由配送员进行配送。“我们在昆明寻找了很多优质供货商,本地的一些新鲜蔬菜水产也会在店里销售。盒马鲜生门店周围半径3公里以内,配送服务可以做到30分钟无门槛免费送达,将鲜美食材送到家。”张国宏说。

另一边,盒马鲜生瑞鼎城门店开业促销力度也不小:帝王蟹699元/只;大鲍鱼5-6元/个,多种商品参与买一赠一。

部分食材只卖1天确保新鲜

对于大型商超中最容易出现的损耗问题,盒马鲜生提出了“日日鲜”计划,通过精简供应链、全流程信息化、创新物流环节,降低和消化流程损耗。“在大数据的支撑下,盒马鲜生门店每天都会科学管理规划每日进货量,针对消费者日常高频消费的商品,如蔬菜、猪肉、鸡蛋、羊肉等,只售卖1天,以此保证食材的新鲜度。”张国宏说,“此外,云南的松茸、野生菌、大理海菜等本地农特产品,也将通过盒马鲜生渠道卖到北上广等地。”

“正式开业前,我们在附近社区做了一些推广活动,效果很不错,除了年轻群体,不少老年群体也对我们表示了认可。”盒马鲜生瑞鼎城门店店长梅俊毅说,接下来盒马鲜生还将加强在昆明地区的门店覆盖,将模式优势转化成规模优势,服务更多消费者。

记者杨世玥 杨定嘉报道

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